7月12日，继与全球坚果供应链巨头、世界500强新加坡翱兰集团合资建厂之后，全球最大的蔓越莓领导品牌优鲜沛全球总部及中国区高层团队到访三只松鼠，双方初步就十亿级大单品每日坚果生产达成深度合作。
随着互联网流量红利的消失和食品安全、供应把控等问题的逐渐凸显，许多网红零食企业正在面临着转型的迫切需求。在众多品牌中，三只松鼠选择通过自建工厂来探索高质量发展的新路径。然而，这一转型之路并不平坦，自建工厂的挑战与希望并存。
(资料图)
网红零食遇发展难题
三只松鼠作为头部网红零食品牌，近年来也在经历营收和利润的双重下降。2022年，其营业收入同比减少25%，净利润更是大幅缩水近七成，2023年第一季度营收再次下降38%。种种数据表明，三只松鼠正在面临盈利难题。
去年，三只松鼠喊出“线下五年内开设10000家线下门店”的口号，但其结果不尽人意，不少加盟店纷纷关闭，从年初的925家店，到了年末只剩下538家店，一年关店431家，而除此之外，直营门店去年也关闭了118家。去年一年，光是线下门店三只松鼠关店已经超过500家。
转型之路
过去，三只松鼠等网红零食品牌主要依靠“代工+品牌”运营模式，并借助互联网电商红利迅速崛起。然而，随着企业规模的扩大，代工模式带来的食品安全、供应把控、管理运营等风险问题逐渐暴露出来，企业声誉受损，发展受阻。
由此看来，转型成为当下网红零食品牌的必修课。在2022年，三只松鼠发布了《关于全面推进战略转型升级、迈向高质量发展的重要公告》，明确了未来十年的战略新方向。三只松鼠相关负责人此前表示，每日坚果示范工厂的落成是三只松鼠探索二产制造的第一步，推动一二三产深度融合的实践，公司将通过进入二产渗透一产，进一步向供应链模式转型。
自建工厂的探索
2023年，三只松鼠继续落实转型升级，明确实施“高端性价比”战略，其中加速推进示范工厂的建设是重点。通过这一举措，三只松鼠将能够直接监控产品品质，并全面拓展产业链，确保为消费者提供高质量、价优的休闲食品，这也是他们实现高质量转型目标的关键所在。
此外，三只松鼠预测行业发展趋势，将升级打造自有品牌零食专业店，积极拉近与线下消费者的距离，全方位满足消费者的需求。在新的战略中，三只松鼠注重高性价比的零食品类覆盖，旨在让消费者在社区便捷购买到他们所提供的各类优质零食，而这一举措或将成为三只松鼠未来增长的新亮点。
前景展望
虽然自建工厂的转型之路充满挑战，但三只松鼠仍然抱有希望并展望着更广阔的前景。接下来，针对此前的问题，三只松鼠要着重提升产品品质与安全，重塑消费者对品牌的信任；拓展产品线以追求多元化发展及高质量发展。
总体而言，三只松鼠自建工厂的转型之路充满了不确定性，但同时也蕴藏着希望与机遇。只有在持续创新与努力下，企业才能在转型中找到新的发展方向，实现高质量发展。在市场的检验下，我们期待着三只松鼠未来更加出色的表现，也期待更多的网红零食品牌在转型升级中取得成功。
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